alexandr_palkin (alexandr_palkin) wrote,
alexandr_palkin
alexandr_palkin

Чистим любую рыбу как на Севере: чешуя не разлетается

Чистка рыбу от чешуи может обойтись без грязи во все стороны. Вместо того, чтобы бездумно скоблить рыбу и разбрасывать чешуйки по всей кухни, стоит посмотреть, как чистят рыбу северяне. Они убирают чешую быстро и без грязного мусора вокруг.

На севере принято снимать чешую вместе с верхним слоем кожицы. Делается очиста за минуту, просто нужен острый нож.

Сначала нож поддевается под чешую и делается надрез по спинке рыбы.

Потом плавными движениями начинаем снимать верхний слой большими кусками.

Чешуя оттягивается, давая новое простраство для работы.

За каких-то минуту-две чешуя полностью снята:



Способ универсален и подходит почти для любой рыбы: неважно, речная она или морская


Источник
Tags: Полезные ссылки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment